Тартар из говядины по-ирландски с традиционной горчицей и жареным сыром
Ингредиенты:
Оливковое масло
35-40
г
Соль
1/2
ч. л.
Свежая петрушка
10
г
Каперсы
1
ст. л.
Лимонный сок
1
ст. л.
Горчица
1
ст. л.
Мускатный орех
1,5
ч. л.
Говядина
300
г
Яичный желток отварной
1
шт.
Поделиться
Приготовление
1. Нарежьте говяжью вырезку кубиками. В миске смешайте говядину и мускатный орех, соль, яичный желток, оливковое масло и горчицу.⠀
2. Возьмите еще один желток и смешайте его с оливковым маслом и чайной ложкой лимонного сока. Перемешайте все ингредиенты, добавив мелко нарезанный лук, петрушку и каперсы.
⠀
3. Отправьте на сковороду розочки сыра Чеддер La Paulina и доведите до золотистой корочки.
⠀
4. Подавайте Тартар на соусе с хрустящей корочкой сыра Чеддер La Paulina сверху.*
* С учетом на одну порцию.
Приятного аппетита!
Используемые продукты:
