Грибной крем-суп
Ингредиенты:
Грибное ассорти
900
г
Куриный бульон
1
л
Мука
150
г
Сливки 33%
300
мл
Сок лимона
2
ст. л.
Лук
1
шт.
Соль, специи
по вкусу
Поделиться
Приготовление
Когда хочется разнообразия в ежедневном меню попробуйте приготовить грибной крем-суп, вкус которого получится очень насыщенным благодаря сливкам и грибам.1. Нарезать лук и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Всыпать мелко нарезанные грибы и готовить еще 10 минут.
2. Добавить бульон, муку, специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 20 минут.
3. Влить готовый суп в блендер и приготовить пюре.
4. Вернуть пюре в сотейник, добавить сливки, специи, лимонный сок и маскарпоне. Варить 15-20 минут.
5.Перед подачей украсить зеленью и грибами.
Используемые продукты:
