Соус Песто
Ингредиенты:
Свежий базилик
120
г
Очищенные кедровые орехи
6
ст. л.
Зубчик чеснока
4
шт.
Оливковое масло
0,2
л
Соль
по вкусу
Поделиться
Приготовление
Соус "Песто" родом из Италии. Традиционно готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа. "Песто" прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.Тщательно измельчить все сухие ингредиенты и постепенно разбавить получившуюся массу оливковым маслом. Песто должен быть по консистенции схож со сметаной. Подаем классический соус к ризотто, к макаронам, к капрезе.
Используемые продукты:
