Кекс с помидорами черри, беконом и сыром

Ингредиенты:

Оливковое масло
60 мл
Соль
по вкусу
Зубчик чеснока
1 шт.
Веточка базилика
1 шт.
Копченый бекон
100 г
Помидоры черри
300 г
Сыр Эмменталь
150 г
Разрыхлитель
1 шт.
Мука
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Перец
по вкусу
Кекс с помидорами черри, беконом и сыром
50мин.
Выпечка
Распечатать рецепт

Приготовление

1) Помойте помидоры и порежьте их пополам (оставив несколько целых для украшения). Порежьте бекон на мелкие кусочки и отложите в сторону.
Обжарьте помидоры с парой столовых ложек масла и измельченным зубчиком чеснока, добавьте бекон и обжарьте в течение нескольких минут на сильном огне (соль и перец по вкусу). После этого дайте смеси остыть.
2) Взбейте яйца с маслом. Добавьте в яйца просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.
3) Измельчите сыр в миксере с листьями базилика.
4) Добавьте в тесто все ингредиенты. Вылейте смесь в форму, покрытую пергаментной бумагой и выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и хорошо приготовленной.
Приятного аппетита!
Фото используемых продуктов: