Пирог с тыквой на песочном тесте

Приготовление

1. Объединить сливочное масло  с мукой и перетереть в крошку. Добавить соль и 50 г сахара, затем 1 яйцо. Вымесить крутое тесто, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Тыкву очистить от кожуры и отварить до мягкой консистенции. Затем измельчить блендером в пюре.

3. Добавить сливки, 2 яйца, сахар, соль и пряности. Хорошо взбить блендером в однородную массу. Тесто разложить по форме, сформировав бортики. Вылить начинку и поставить в духовку запекаться. Выпекать пирог с тыквой 30 минут при температуре 180 градусов.