Плавленый сыр для колбасных изделий (5 кг)

Плавленый сыр для колбасных изделий – это термостабильный сыр, продукт для HoReCa высокого качества, удобный для промышленного использования при производстве мясных и хлебобулочных изделий. При термической обработке он не расплавляется и не растекается в готовом продукте, что позволяет сохранять сырный рисунок в колбасах, сардельках, сосисках и других продуктах.
Консистенция у сыра умеренно плотная, эластичная, не крошливая, слегка упругая и однородная по всей массе. Имеет ярко выраженный сливочный вкус.

сыры (молоко нормализованное, соль, консервант нитрат натрия, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), творог (молоко нормализованное, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов), масло сливочное (сливки пастеризованные из коровьего молока), вода питьевая, сухая молочная сыворотка, комплексная пищевая добавка ROVISAL S 230 (эмульгаторы (Е452 полифосфат натрия, Е450 динатрийфосфат), эмульгирующие соли (Е341 ортофосфат кальция, Е339 ортофосфат натрия), стабилизатор крахмал топиоковый модифицированный (Е1412), соль (содержит антислеживающий агент Е536). Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): жир – 21 г; белок – 10 г; углеводы - 6 г. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 1061 кДж /256 ккал. Температура хранения от 0 0С до +8 0С и относительной влажности воздуха до 85 % включительно. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0 0С до +8 0С не более трех суток.