Сыр Chevre из козьего молока ТМ Excelsior (сегмент)

В линейке Эксельсиор появился козий сыр Chevre. Новинка отличается премиальным дизайном и бескомпромиссным качеством.
Наши технологи приложили все свои знания и опыт, чтобы создать рецептуру, которая деликатно подчеркивает вкус козьего молока, не делая его при этом излишне резким.

Для производства этого сыра используется только лучшее козье молоко. Он созревает 90 дней и благодаря латексному покрытию продолжает «дышать» в процессе созревания, что придает сыру более выраженный вкус, плотную консистенцию и красивую корочку.
Как и всю линейку Excelsior, этот сыр отличает высокое содержание молочного белка и низкое содержание влаги.

Молоко козье, молоко обезжиренное козье, соль (содержит антислеживающий агент Е 536), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат животного происхождения Лизоцим. Сырная корка обработана консервантом Е235. Пищевая ценность 100 г сыра (средние значения): жир – 29,0 г; белок – 23,0. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г сыра: 1464 кДж/353 ккал. Храненить при темперптуре от 0℃ до 6℃ и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно.